KERNESISRicerca e sviluppo di prodotto alimentare per i mercati esteri

PONTE 07 · CANALE

Canale di vendita estero e requisiti del buyer: GDO, Horeca, e-commerce, BRCGS, IFS, FSSC 22000, MOQ, GTIN e SSCC

Requisiti del buyer

Il buyer lo compra?

Quello che chiede il cliente, non la legge: una certificazione richiesta da un retailer è commercialmente indispensabile anche se non è una prescrizione; un obbligo sanitario resta obbligatorio anche se il buyer non lo ha menzionato. Prima della quotazione Kernesis chiede una Supplier Requirement Specification scritta e la traduce in requisiti verificabili: standard GFSI — BRCGS, IFS, FSSC 22000 — con versione, scope e sito coperto, non «BRC richiesto»; audit annunciato o non annunciato e rating; shelf life minima a produzione, all'arrivo o al centro distributivo; MOQ per SKU, ordine e pallet; cartone con unità, dimensioni e peso; pallet con footprint, altezza e peso; GTIN, EAN per chi lo chiama così, e SSCC per le unità logistiche; scheda prodotto, GDSN o portale del cliente; frequenza dei test e laboratorio; approvazione dell'artwork; coperture assicurative; procedura di recall. Nel master data ogni requisito porta la sua natura: legale, buyer, volontario.

Lo standard
  1. standard
  2. issue o versione
  3. scope
  4. stabilimento
  5. categoria
  6. data audit
  7. scadenza
  8. requisito del cliente
Il GTIN
  1. ricetta dichiarata
  2. contenuto netto
  3. dimensioni
  4. certificazioni
  5. quantità del collo
  6. nuovo identificativo quando una cambia

EsceBuyer Requirements Matrix · standard, certificazioni, MOQ, shelf life, GTIN e SSCC, dati richiesti, con la Supplier Requirement Specification firmata.

Quali dimensioni entrano nello studio, in quale sequenza si chiudono e quale evento le riapre lo decide il caso: prodotto × stabilimento × origine × destinazione × canale. Lo studio parte dall'esigenza dell'azienda.

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